Afinal, comer ovo faz bem ou faz mal à saúde? Confira o que diz a ciência
Ele é rico em nutrientes e cheio de proteínas, mas tem um teor elevado de colesterol. Entenda como as pesquisas mais recentes respondem à pergunta que há décadas mobiliza os cientistas. Ovo pode ser considerado herói ou vilão? Veja o que diz a ciência Getty Images via BBC Os ovos têm vários atributos a seu favor: estão amplamente disponíveis, são acessíveis, fáceis de cozinhar e cheios de proteínas. "O ovo 'é feito' para ser algo com todos os componentes certos para o crescimento de um organismo, portanto, obviamente, ele é rico em nutrientes", diz Christopher Blesso, professor associado de ciência nutricional da Universidade de Connecticut, nos EUA.
Ele é rico em nutrientes e cheio de proteínas, mas tem um teor elevado de colesterol. Entenda como as pesquisas mais recentes respondem à pergunta que há décadas mobiliza os cientistas. Ovo pode ser considerado herói ou vilão? Veja o que diz a ciência Getty Images via BBC Os ovos têm vários atributos a seu favor: estão amplamente disponíveis, são acessíveis, fáceis de cozinhar e cheios de proteínas. "O ovo 'é feito' para ser algo com todos os componentes certos para o crescimento de um organismo, portanto, obviamente, ele é rico em nutrientes", diz Christopher Blesso, professor associado de ciência nutricional da Universidade de Connecticut, nos EUA.
