Tradição de domingo: busca por frango assado gera filas e pedidos antecipados em Porto Alegre
Tradição de domingo: busca por frango assado gera filas e pedidos antecipados no RS O almoço de domingo em Porto Alegre tem um prato tradicional que atrai filas em padarias e assados: o frango. A busca pela refeição, geralmente acompanhada de polenta e maionese, é motivada pela praticidade de evitar o fogão e pela memória afetiva de reunir a família em torno da mesa. Para dar conta da demanda, o trabalho nos estabelecimentos começa cedo. Às 7h, o frango é temperado e, às 9h, já é colocado nas máquinas. A partir das 11h30, o movimento se intensifica com telefones tocando, mensagens chegando e entregadores saindo para as rotas. Na cozinha, o ritmo é contínuo para preparar complementos como polenta frita, farofa e maionese.
Tradição de domingo: busca por frango assado gera filas e pedidos antecipados no RS O almoço de domingo em Porto Alegre tem um prato tradicional que atrai filas em padarias e assados: o frango. A busca pela refeição, geralmente acompanhada de polenta e maionese, é motivada pela praticidade de evitar o fogão e pela memória afetiva de reunir a família em torno da mesa. Para dar conta da demanda, o trabalho nos estabelecimentos começa cedo. Às 7h, o frango é temperado e, às 9h, já é colocado nas máquinas. A partir das 11h30, o movimento se intensifica com telefones tocando, mensagens chegando e entregadores saindo para as rotas. Na cozinha, o ritmo é contínuo para preparar complementos como polenta frita, farofa e maionese.
